Chiarimento

Con la presente a chiedere i seguenti chiarimenti:

1. attuale gestore

2. fatturato presunto annuale del bar

3. giorni di servizio e numero di pasti in periodo Covid

4. posizionamento e dimensionamento ulteriore area self service come richiesto a pag. 3 del Capitolato

Domanda del: 20/10/2020 aggiornata il 20/10/2020
1. L’attuale gestore è la società Gemeaz
2. Il fatturato annuo 2019 è pari ad Euro 14.150,00 oltre Iva per un totale di 7.779 scontrini.
3. Attualmente il numero pasti giornalieri varia da 100 a a120, nel periodo PRECOVID il numero pasti giornalieri variava da 130 a 150.
4. Si conferma che sarà a cura dell’aggiudicatario il posizionamento e dimensionamento di un ulteriore area self-service, come richiesto a pag. 3 del Capitolato tecnico, compatibilmente con le attuali norme di emergenza sanitaria. Si precisa che al termine del contratto l’ulteriore area self service rimarrà di proprietà del Committente, trattasi di obbligo non soggetto a valutazione.